PAPPARDELLE DI CAMPOFILONE ALL UOVO MAESTRA/LA PASTINA 200G

Originária de Campofilone, na região de Marche, essa massa é um segredo cuidadosamente guardado e passado de mão em mão desde 1400, carregando consigo toda a tradição e paixão italianas. Este corte de massa, com 2 a 3 cm de largura e formato de tiras, é perfeito para molhos rústicos, especialmente no inverno. As massas All’uovo da Maestra per la Pastina são feitas com ingredientes de Campofilone, seguindo a tradição regional. Elas são secas de forma artesanal, envoltas em panos de algodão e dispostas em lajes de mármore, garantindo uma textura delicada e cozimento rápido, semelhante à massa fresca.