Uva
Carignan
Rótulo em homenagem a Celso La Pastina, grande estandarte do vinho no Brasil, este Carignan, uva que Celso era apaixonado, é elaborado a partir de vinhas velhas fincadas no fresco Valle del Maule. O vinho é elegante, potente e marcado pelo característico frescor desta tradicional casta do Mediterrâneo, área da Europa onde estão as raízes da La Pastina.
Produzido pela Emiliana, o Tributo a Celso la Pastina Carignan é um vinho cheio de significados. É uma homenagem a um dos maiores entusiastas dos vinhos naturais e orgânicos no Brasil e, sem dúvida, uma das figuras mais importantes para o desenvolvimento do setor. Elaborado a partir da Carignan de vinhas velhas do Valle do Maule, variedade preferida de Celso, traz muita elegância, estrutura e potência.
Uva
Carignan
Tipo do vinho
Tinto
Classificação
Seco
Safra
consultar
Teor alcoólico
14%%
Região
Valle del Maule I Chile
Marca
Emiliana
Temperatura de Serviço
16° - 18°
Amadurecimento
12 meses, sendo 65% em foudres e 35% em barricas, além de afinamento por 6 meses em concreto.
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, cordeiro, carnes suínas, pratos com cogumelos, polenta com ragu de carne, embutidos e queijos duros.
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